Kadınbudu köfte

500 gr. dana kıyması
1 çay bardağı pirinç
1 adet yumurta
1 orta boy soğan
3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı sıvı yağ
5-6 dal maydanoz
Tuz, karabiber, pul biber ve kimyon

Öncelikle kıymanın yarısını bir tavaya koyup kavuruyorsunuz, içine yemeklik doğradığınız soğanları ve sıvı yağı koyup kavurmaya devam ediyorsunuz, soğanlar da kavrulunca altını kapatıp soğuması için bekletiyorsunuz.

Diğer tarafta pirinçleri 2 su bardağı suda haşlıyorsunuz pirinçler yumuşayınca fazla suyunu süzüp onu da soğuması için bekletiyorsunuz.

Derin bir kapta kıymanın diğer yarısını, yumurtayı, sarımsağı, inçe inçe doğradınız maydanozu ve baharatları koyuyorsunuz.

Diğer tarafta soğuyan kıymayı ve haşlanmış pirinçleri de harca ekliyorsunuz ve 10 dk yoğuruyorsunuz.

Daha sonra üzerini kapatıp buzdolabında en az 30 dk bekletiyorsunuz. Çıkarttıktan sonra köftelere istediğiniz şekil veriyorsunuz ve önce yumurtaya sonra una bulayıp kızgın yağda kızartıyorsunuz. Afiyet olsun...

12 ay

Doğum günü kutlu olsun birtanem...

Sen benim aşkımsın, canımsın, birtanemsin, hayatımsın, herşeyimsin...
Şimdi hatırlıyorum sabah doğdun da seni göremedim sadece sesini duydum annecim, ağlıyordun, yanımdaki hemşire çok küçük dedi, doğar doğmaz seni kuvöze koymak için hemen ameliyathaneden çıkardılar annecim. Seni ilk gören babandı ve ilk resimlerini çekti, ben sadece o resimlerde görebildim seni.
Senin ilk resmin annecim:

Sonra akşam üstü seni görmeye geldik annecim, miniciktin, seni görünce ağlamaya başladım, odaya çıkana kadar duramadım, o ilk gece uyamadım annecim, orada yalnızsın, ben arıyorsun diye hep seni duşundum annecim.
Bir kaç gün sonra gözlerini açtın annecim, ilk senin gözlerini görünce içim yandı sana dokunamıyorum, benden uzaktasın diye, babana çocuğa bir şey olursa ben olurum dedim annecim.
Hastanede tam 30 gün kaldın annecim, her gün sana geldik hatırlıyormusun bilmiyorum, seni eve aldığımız gün hayatımızdaki en güzel gündü annecim. Evde ilk gecen hep sana baktık, nefes alıyormusun diye kontrol ettik babanla :).
Evdeki ilk resmin:

Birlikte bir sene geçirdik annecim.... en müthiş senemizdi, seni çokkkk seviyoruz annecim...
İyi ki doğdun bitanem iyi ki varsın....

                                                                                                          Annen ve Baban

İlk traş

Bu yazıyı biraz geç yazdım, bebeiş geçen hafta tıraş oldu, ama bilgisayarımda virus vardı, bilgisayara format attım yeni bir antivirus programı yükledim... biraz zaman aldı ama artık yeniden yazılara devam :)
Bunu hep yazmak istedim... önce.... ve sonra :)

Önce

Veeeee sonra

Resimler

Evin içinde sürünüyoruz... minik göbuş ile yerleri süpürüyoruz

Ve küçük bir video burada yükleyemedim, hala anlamadım nasıl yapılıyor...

https://www.youtube.com/watch?v=TgNhTBK_FWc

Deniz keyifi

Etli biber dolması tarifi

Dolmalık biber
200 gr. kıyma
1 su bardağı pirinç
2 orta boy domates
1 büyük boy kuru soğan
1,5 su bardağı su
1 yemek kaşığı salça
4-5 dal maydanoz
Tuz
Karabiber
Kırmızı biber

Dolmalık biberlerin tohumlarını çıkartıp yıkayın.

Soğanı ince kıyın, kıymayı, salçayı, inçe kıyılmış maydanozu ve pirinci sırasıyla koyup karıştırın.

Biberlerin içini fazla sıkıştırmadan içle doldurun ve domatesle kapak yapın, tencereye biberlerin ağızları yukarıya gelecek şekilde dizin.

1,5 su bardağı su koyarak kısık ateşte pişirin, yaklaşık 30-40 dakika kısık ateşte pişirin, pirinçlerin tadına bakın pişmemişse sıcak su ekleyin. Üzerine sarımsaklı ya da sade yoğurt ile servis yapın. Afiyet olsun...

Piknik resimleri