1 su bardağı toz şeker
Tahin
Ceviz
Bal kabağını dilimleyip kabuklarını soyun, her dilimi parçalarla bölün. Kabakları bir tencereye alın.
1 kg kabak için 1 su bardağı toz şekeri kabakların üzerine dökün. Bir gece (kabak suyunu salıp şeker erir, böylece su koymanıza gerek kalmaz) bekletin.
Ertesi gün kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Yanmamasına dikkat ederek arada kontrol edin. Servis edeceğiniz zaman üzerine tahin gezdirin ve ceviz serpin, veya kaymak.
Afiyet olsun...
