200 gr. kıyma
1 su bardağı pirinç
2 orta boy domates
1 büyük boy kuru soğan
1,5 su bardağı su
1 yemek kaşığı salça
4-5 dal maydanoz
Tuz
Karabiber
Kırmızı biber
Dolmalık biberlerin tohumlarını çıkartıp yıkayın.
Soğanı ince kıyın, kıymayı, salçayı, inçe kıyılmış maydanozu ve pirinci sırasıyla koyup karıştırın.
Biberlerin içini fazla sıkıştırmadan içle doldurun ve domatesle kapak yapın, tencereye biberlerin ağızları yukarıya gelecek şekilde dizin.
1,5 su bardağı su koyarak kısık ateşte pişirin, yaklaşık 30-40 dakika kısık ateşte pişirin, pirinçlerin tadına bakın pişmemişse sıcak su ekleyin. Üzerine sarımsaklı ya da sade yoğurt ile servis yapın. Afiyet olsun...
