Kermes

"Muratpaşa lisenin yanında buyuk bir kermes var" dedi eşim "Erzurum'un cağ kebabı varmış, gidelim görelim yiyelim"  dedi (eşime "et, kebap" desen hiçççç dayanmaz :))). "Gidelim" dedim, hazırlandık ve evden çıktık.

Kermes den resimler.

Meşhur Erzurum'un cağ kebabı.

Uçurtma festivali

Bugün pazar 14 nisan  http://antalyacentral.com/ Konyaaltında deniz kıyısında düzenledi uçurtma festivaline katılmaya karar verdik. Orada saat öğlen 2 gibi olmalıydık o yüzden sabah kalktım bebişe kahvaltını yedirdim, uyuttum ve hemen bir elmalı kek yaptım. 12 gibi hazırlanmaya başladık, kekimizi aldık, çayımızı yaptık pastane den biraz börekte alacağız ve yiyeceklerimiz hazır, tabii ki de uçurtmamızı da aldık :). Bu arada bebiş uyandı ona biraz süt içerdim ve hazırlanmaya başladık.

Çok güzel bir gün geçirdik, 2 den 5 e kadar oradaydık, güneşlendik, uçurtmamızı uçurduk :), bebiş için çok iyi oldu biraz evden cıktı ve temiz hava aldı. İnşallah hasta olamaz.

Annemin kek tarifi

7 yumurta
1 nescafe fincanı şeker
1 paket vanilya
Tuz
2 Türk kahvesi fincan su (veya 1 kahve fincanı su)
2 Türk kahvesi sıvı yağ (veya 1 kahve fincanı sıvı yağ)
2 nescafe fincanı un
2 yemek kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı kakao
100 gr ceviz
Pudra şekeri

Ben yumurtaları buz dolaptan bir gece önceden çıkartım, kek kabarması için yumurtalar oda sıcaklığında olmalı.

Yumurtaların sarıları bir kaba alın ve akları ayrı bir kaba alın.

Yumurta sarıları olan kaba şekeri, vanilyayı. suyu, biraz tuz ekleyin ve mikser ile iyice çırpın.

Sıvı yağı ve unu ekleyip bir tur mikserle çırpın.

Yumurtanın akları olduğu kaba 2 yemek kaşığı şeker ekleyin ve mikserle iyice çırpın.

Akları sarıların ustune dokun ve yumuşak cıvık hamur kıvamı alana kadar kaşıkla karıştırın.

Ben iki 20 cm lik kek kalıbı kullandım, bir tane 28 cm lik kek kalıbı kullanabilirsiniz.  Yağladınız kalıba hamurun yarısını dökün.

Hamurun kalan yarısına da kakaoyu ilave edin. Kalıptaki diğer beyaz kek hamurun üstüne dökün.

Kalıbın üzerine kakaolu harcı gezdiriyoruz. Kürdanla kakaolu kısımı karıştırarak şekil verebilirsiniz.

Üzerine cevizi ekleyin.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırına sürüyorsunuz ve 35 ya da 40 dakika kadar pişiriyorsunuz

Soğuyan keki üzerine pudra şekeri serpin. Afiyet olsun...